5 batatas grandes, picadas
3 cenouras picadas
1 lata de ervilhas
1 beterraba grande picada
1 colher de vinagre
1 cebola pequena bem picadinha
1/2 xícara de salsinha picada
2 xícaras de molho de maionese
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e as cenouras em água e sal, escorra e reserve. Cozinhe a beterraba em água e sal, com o vinagre, escorra e reserve. Depois de frias misture a batata e a cenouracom as ervilhas, a cebola e a salsinha. Ponha o molho de maionese e misture bem, reservando duas colheres para decoração. Misture levemente a beterraba. Cubra com maionese e decore com azeitonas e galhos de salsa.
