domingo, 18 de dezembro de 2011

Salada de Macarrão, Aspargos e Tomate

Salada de Macarrão, Aspargos e Tomate, diferente e deliciosa!
Receita de Salada de Macarrão

Ingredientes:

2 xícaras de aspargos
1/3 de suco de laranja
3 colheres (sopa) de vinagre branco
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de mostarda Dijon
pimenta-do-reino
sal
2 xícaras de macarrão cozido (conchinhas) (1 xícara de macarrão cru)
1 ½ xícara de tomate cereja cortado em quatro
1 xícara de pimentão amarelo em cubinhos
½ xícara de manjericão fresco picado
1/3 xícara de azeitona pretas picadas
¼ xícara de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de alcaparras

Modo de preparo:

Misturar o suco de laranja com os 6 ingredientes (suco de laranja até o sal)
Em uma tigela grande
Mexa bem
Acrescente aspargos, macarrão cozido e frio, e os ingredientes restantes
Misture delicadamente


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