Rceita de Salada de chicória com figo
Ingredientes:
1 pé de chicória lavado
1 colher (sopa) de salsinha desidratada
4 colheres (sopa) de suco de laranja
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média ralada
5 figos
sal
Modo de Preparar:
Rasgar as folhas de chicória com as mãos e reservar. Se preferir, picar e servir as folhas inteiras. Lavar bem os figos e cortar em 4 gomos (se preferir, descascar). Dispor a chicória em uma saladeira, distribuir a cebola e os gomos de figo. Em uma tigela, bater o azeite de oliva com um batedor manual e, aos poucos, adicionar o suco de laranja. Bater até encorpar um pouco.
Misture a salsinha e o sal e regar a salada.
Sirva a seguir
