Receita de Salada de pimentão com camarões
Ingredientes:
2 pimentões vermelhos
2 pimentões amarelos
20 camarões médios descascados e sem cabeça
Sal e pimenta-do-reino a gosto
8 colheres de (sopa) de azeite
1 receita de molho picante
1 maço de agrião
Modo de Preparo:
Cortar os pimentões em quatro partes, retirar as sementes e colocar numa assadeira com a pele virada para cima. Levar ao forno, colocando a assadeira na grade superior, e assar até ficarem pretos. Retirar os pimentões do forno e cobrir com um pano úmido durante 5 minutos ou passar por água corrente. Retirar a pele, raspando com uma faca, e cortar a polpa em pedacinhos. Temperar com metade do azeite. Lavar e secar o agrião. Temperar os camarões com sal e pimenta. Refogar no azeite restante bem quente. Colocar o agrião e os pimentões em pratos individuais, espalhar os camarões por cima, regar com o molho e servir.
