domingo, 11 de março de 2012

Salada de aspargo com laranja

Salada de aspargo com laranja


Ingredientes:

1 lata de aspargo média escorrida
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 pé de alface americana
1 abacaxi em cubinhos
5 laranjas-pêra em gomos
5 rabanetes cortados em flor
6 tomates cereja

Molho:

8 colheres (sopa) de creme de leite light
3 colheres (sopa) de maionese light
2 colheres (sopa) de suco de limão
Pimenta branca
Sal

Modo de Preparar:

Picar uma parte dos aspargos e colocar em uma saladeira forrada com folhas de alface. Juntar o abacaxi, o frango e a laranja - deixar alguns gomos para decorar. Enfeitar com os aspargos restantes, os gomos de laranja, os rabanetes e os tomates. Sirva-a com molho.

Molho:

Bater o creme de leite, mas não muito para que não chegue ao ponto de chantilly. Juntar a maionese e o suco de limão e temperar com sal e pimenta. Mexer bem e colocar em uma molheira.

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