Receita de Salada de Soja
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de grãos de soja cozidos
3 tomates sem sementes picados
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
2 cebolas médias picadas
Cheiro verde, sal, azeite de oliva e suco de limão (a gosto).
MODO DE PREPARAR:
1- Cozinhar os grãos conforme a receita básica.
2- Deixar esfriar e misturá-los com todo os ingredientes.
3- Levar à geladeira e servir quando estiver bem fria.
O consumo de alimentos à base de soja é altamente recomendável. A utilização da soja, como ingrediente na elaboração de diferentes pratos da culinária tradicional brasileira, permite a produção doméstica de alimentos funcionais, que proporcionam melhor qualidade de vida através da manutenção da saúde. Mais uma vez a Embrapa Soja enfatiza: “Comer soja faz bem à saúde!”
